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下饭菜一一苦瓜饼

下饭菜一一苦瓜饼的做法

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“苦瓜:清热解暑，明目解毒。夏天吃了好，可是很难接受它，因为苦，这个苦瓜饼，已经吃不到苦味了，还能让大家多吃苦瓜，因为好吃。学着网上朋友的，是个好方法哦！”

食材明细

主料

苦瓜 1根
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
白胡椒粉 少量
玉米淀粉 适量

原味口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

苦瓜饼的做法步骤

1
苦瓜洗净，去籽。
2
切小丁或切碎，收盐腌20分钟。
3
挤掉水。
4
锅里放水，烧开，倒入挤干水的苦瓜，焯一秒钟。
5
滤水。
6
倒入凉水里浸泡。
7
挤干水，打2个鸡蛋，加盐，白胡椒粉。
8
淀粉加水，搅匀。
9
倒入苦瓜蛋里，一起搅匀。
10
电饼铛放多些油。
11
倒入苦瓜蛋液，中大火。
12
煎至2面金黄。(太大，翻面时破了，不影响味道)
13
切块盛盘。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：电饼铛

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