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快手小食【桂花糯米枣】

咖啡。摩卡

快手小食【桂花糯米枣】的做法

3张图片

“作为爱吃糯米类族人，对这类小食是不容错过的。
而且红枣是属于药食同源之品。
适当进补吃吃也很好。
这也是道快手小食。
除去泡枣时间，有个半小时就可吃上了。
真是方便快捷。”

食材明细

主料

红枣适量
糯米粉 适量

辅料

芝麻适量
蜂蜜适量
桂花适量

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

桂花糯米枣的做法步骤

1
把红枣洗干净，放水里泡半小时。
2
快速去核。用吸管从红枣一头穿进，另一头穿出。
3
红枣核就顺利取出。
4
用剪刀剪开红枣。
5
糯米粉用热水和好。
6
揉成小条塞到红枣里。糯米条软一点，蒸出来也比较软糯的。
7
放蒸锅里蒸10-15分钟。大家根据自己糯米和枣子的大小来调节蒸的时间。
8
最后摆盘洒上蜂蜜芝麻桂花。
9
完成~~

小窍门

1、揉面一定要用热水。
2、冷水入锅，水开后10分钟。
3、随做随吃，如果做多了，不要蒸熟就放冷冻，下次吃之前无须化冻直接入锅蒸就好。

来自美食天下咖啡。摩卡的作品

使用的厨具：蒸锅

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