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豆沙糯米糍的做法

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糯米糍: 又叫状元糍。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名.

食材明细

主料
辅料
配料

豆沙糯米糍的做法步骤

  • 豆沙糯米糍的做法步骤:1
    1
    准备的食材。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:2
    2
    糯米粉加适量的清水,合成光滑的面团。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:3
    3
    糯米团和豆沙馅分别揉搓分好。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:4
    4
    按成饼状包入豆沙。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:5
    5
    搓成一个个小汤圆。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:6
    6
    锅里水烧开,放入一个个汤圆。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:7
    7
    点适量的清水,汤圆煮浮水面至熟。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:8
    8
    捞出控水后放入椰蓉中滚一滚,让糯米团都均匀的裹满椰蓉。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:9
    9
    早上时间太紧促,匆匆的拍了两张。

小窍门

汤圆要一个个的下锅以免粘连,也可以把汤圆蒸熟。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品
所属分类: 小吃   儿童   下午茶   北京菜  

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