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香肠面包卷

轻舞飞扬一2017

香肠面包卷的做法

2张图片

“宝宝一直喊着想吃香肠面包，这次刚好买了几盒珍妮珍馐儿童香肠，就用罗勒香肠做了香肠面包卷！”

食材明细

主料

高筋面粉 260克
黄油 30克
白糖 30克
酵母 3克
盐 2克
鸡蛋一个
珍妮珍馐罗勒香肠 2根

辅料

水 250g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香肠面包卷的做法步骤

1
材料图
2
香肠提前拿出来解冻。
3
鸡蛋液预留十克刷表面用，然后除香肠和黄油外，其他材料混合均匀，揉成面团，加入黄油，继续揉至能出膜的状态，如果有面包机，可以用面包机操作。将面团封上保鲜膜放到温暖处发酵，
4
发酵至2到2点五倍大。
5
将面团在面板上排气，然后分成六个小面团，静置一会儿，
6
两根香肠，切成小段备用，
7
将小面团揉搓成长条，
8
然后两手拿两头交叉，像打结一样绕圈盘起来，中间压上一节香肠，
9
全部做好放到铺了油纸的烤盘上，二次发酵40分钟，
10
发酵好的面团，表面刷上鸡蛋液，
11
烤箱预热，放入烤盘，设置160度20分钟，温度和时间根据自家烤箱情况来定，不喜欢颜色深的，可在最后几分钟加盖锡纸，
12
工作完成后，取出来放凉就可以食用了，手温时可装袋保存。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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