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滋养鸽子汤

Eva小佳的厨房

滋养鸽子汤的做法

1张图片

“利用烤箱的高压炖烤功能，很容易就将鸽子肉炖酥烂，且营养不流失，汤汁非常鲜美。加了红枣党参等材料一起炖煮，是一道很滋补的鲜汤。#秋季进补#”

食材明细

主料

乳鸽 1只
红枣 5个
党参 2根
枸杞适量
清水 1000ml

辅料

盐少量

原味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

滋养鸽子汤的做法步骤

1
准备好所用的材料。
2
将材料洗干净后和水一起放入炖锅（盐除外）。
3
蒸汽烤箱，提前上下240度预热好，炖锅加盖放入下层烤网，开始加压模式，烘烤30分钟。
4
约30分钟后至汤水沸腾后，转下火240度，继续炖30分钟，最后取出加入少量盐调味即可。
5
成品图。
6
成品图。

小窍门

在汤水沸腾后，再炖30分钟即可，当使用冷水炖时，时间会稍长点，可加热水来缩短高压蒸烤的时间。
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使用的厨具：电烤箱

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