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西红柿打卤面的做法

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一碗开胃好吃的快手早餐面,很好吃,做法也很容易,做早餐最适合呢。

食材明细

主料
辅料

西红柿打卤面的做法步骤

  • 西红柿打卤面的做法步骤:1
    1
    西红柿去皮,去皮的方法可以把西红柿放在热水里烫一下,然后顶部切十字花顺着向下就把皮去掉了,像我买的这种,西红柿比较软一些,直接切十字花就可以去皮了,这样的西红柿味道会更足更好吃,
  • 西红柿打卤面的做法步骤:2
    2
    切成小块,装在碗里,
  • 西红柿打卤面的做法步骤:3
    3
    葱切碎装在小盘子里,
  • 西红柿打卤面的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入碗里,然后将其打散备用,
  • 西红柿打卤面的做法步骤:5
    5
    锅里放入适量的食用油,油热后,把葱花放入爆香,
  • 西红柿打卤面的做法步骤:6
    6
    再倒入西红柿翻炒,多炒一会儿,把西红柿炒出汤,感觉要看不到西红柿为好,这样味道更足,
  • 西红柿打卤面的做法步骤:7
    7
    木耳泡发好后,切成丝,放入锅里,
  • 西红柿打卤面的做法步骤:8
    8
    再加入适量的清水,煮开,
  • 西红柿打卤面的做法步骤:9
    9
    接着把鸡蛋慢慢顺着锅边倒入锅里,不要搅动,等成形后再搅动几下就可以了,
  • 西红柿打卤面的做法步骤:10
    10
    淀粉放入一个碗里,加入少许清水,搅拌均匀,
  • 西红柿打卤面的做法步骤:11
    11
    慢慢倒入锅里,再搅动几下,西红柿鸡蛋卤就做好了,
  • 西红柿打卤面的做法步骤:12
    12
    大碗里放入酱油,盐,熟油放入大碗里,把煮好的卤浇在大碗里,拌匀,
  • 西红柿打卤面的做法步骤:13
    13
    面条煮好后过凉水,盛在碗里,
  • 西红柿打卤面的做法步骤:14
    14
    浇上西红柿鸡蛋卤,就可以上桌了。

小窍门

西红柿去皮后口感会更好,炒的时候一定要多炒会儿,把西红柿炒成泥,味道更好哦。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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