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小蜜蜂蛋糕

吃货小仙😋

小蜜蜂蛋糕的做法

2张图片

““小蜜蜂嗡嗡嗡，飞到花丛中。”让我们一起动动手做一下这些可爱的小蜜蜂吧。再次提醒我做的是三人的分量。”

食材明细

主料

面粉 300克
南瓜泥 110克
水 60克
耐高糖酵母 3.5克

辅料

可可粉 1.5克
白糖 10克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

小蜜蜂蛋糕的做法步骤

1
黄色面团制作:面粉200克、南瓜110克、白糖10克、酵母2克。混和揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。
2
白色和咖啡色面团制作:取100克面粉、清水60克60克酵母1.5克混合揉成光滑面团，在将白面团割成两份，其中一份加入1克可可粉揉均匀。盖上保鲜膜发酵。
3
三个面团分别发酵两倍大。
4
取黄色面团揉匀，排气切成十等分。
5
分别制作出小蜜蜂的体型。
6
将咖啡色面团擀成片壮再切成条形。
7
面条粘水装饰出小蜜蜂的条纹。眼睛用圆形裱花嘴和吸管压出，沾水贴上。
8
小蜜蜂的翅膀，取白色面团用花嘴压出圆形，再用手去稍稍拉成椭圆形。
9
把翅膀贴上，萌萌的小蜜蜂就完成了。
10
做好的小蜜蜂放入蒸锅，进行二次发酵，大约30分钟。
11
后面又做了几只可爱的小熊馒头。盖好面胚开大火蒸15分钟。关火后焖5分钟再开盖。

小窍门

拉蜜蜂的翅膀时候一定要注意不要用力的拉，不然很容易拉断，又要重新来。一定要小力点。

来自美食天下吃货小仙😋 的作品

使用的厨具：蒸锅

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