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盐焗蛏的做法

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盐焗饭店用的是铁板,家里条件有限,所以就利用现成的电饼铛,照样也能做出让家人吃的开心的美食来。现在这个季节一斤30元,有点小贵,家人喜欢每周吃一次还是很值得的。

食材明细

主料
  • 黄蛏 500克
辅料

盐焗蛏的做法步骤

  • 盐焗蛏的做法步骤:1
    1
    成品。
  • 盐焗蛏的做法步骤:2
    2
    材料:黄蛏适量 粗盐一包半(没有用细盐代替了)。
  • 盐焗蛏的做法步骤:3
    3
    将黄蛏用淡盐水浸泡洗净后,用小刀在背部连接处割开。
  • 盐焗蛏的做法步骤:4
    4
    将适量的盐倒入电饼铛中先加热片刻。
  • 盐焗蛏的做法步骤:5
    5
    然后将黄蛏一个个的排上。
  • 盐焗蛏的做法步骤:6
    6
    接着再薄薄的铺上一层盐巴。
  • 盐焗蛏的做法步骤:7
    7
    盖加热几分钟后打开,继续煎几分钟,吃之前将蛏壳上的盐都清理干净后打开壳就可以享用了。
  • 盐焗蛏的做法步骤:8
    8
    看看,是不是很诱人呢。
  • 盐焗蛏的做法步骤:9
    9
    超级简单,轻轻松松,好吃的哈。

小窍门

做这个盐焗蛏,尽量要选择大个颜色微黄的蛏子,也就是黄蛏,这种蛏子肉更肥美
来自 美食天下 舞之灵 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 家常菜   海鲜  

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