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韭菜鸡蛋滋卷的做法

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今来一款陕西美食:韭菜鸡蛋滋卷,鲜美可口,美味蒸出来,家常做法,供大家参考。

食材明细

主料
辅料

韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤:1
    1
    取适量面粉,温水和成面团醒至三十分钟,中间可多揉几次。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤:2
    2
    韭菜提前洗净控水,粉条泡发备用鸡蛋炒熟打散。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤:3
    3
    韭菜,粉条改刀,加入炒好的鸡蛋碎,加五香粉和姜粉用热油淋入,加盐拌匀即可。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤:4
    4
    取适量面团擀开,铺入韭菜鸡蛋馅儿。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤:5
    5
    中间打十字刀向外卷起。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤:6
    6
    卷好改刀入笼屉。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤:7
    7
    开水锅蒸二十分钟即可。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤:8
    8
    时间到关火,不要急于掀盖,需蒸两分钟。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤:9
    9
    放入案板上改刀装盘。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤:10
    10
    调制一个蒜泥料汁蘸料,搭配同食最佳。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

料汁不喜欢蒜泥可不放!时间到后不要急于掀盖,虚蒸两分钟哦!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  

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