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酱汁浇猪肠粉

酱汁浇猪肠粉的做法

2张图片

“作为早点或者送粥点，猪肠粉是个不错的选择。”

食材明细

主料

猪肠粉 200g

辅料

青椒半根
小米椒 1根半
蒜少许
芝麻少许

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

酱汁浇猪肠粉的做法步骤

1
猪肠粉切成菱形，加入少许盐及油拌匀（防止蒸时相互黏在一起）就能上锅蒸，大约蒸10－15分钟左右就可。
2
接下来准备酱料，小米椒、青椒、蒜切碎，酱汁（老干妈辣酱、酱油、鸡粉混合拌匀）。
3
起油锅，放入蒜蓉及小米椒，炒出香味。
4
出蒜香味后加入青椒，翻炒几下。
5
再倒入调好的酱汁，煮至沸腾。
6
最后加入适量炒好的芝麻，然后盛入碗中备用。
7
把做好的酱汁淋在已经蒸好的肠粉上，就可以食用了。

来自美食天下狮子---儀的作品

使用的厨具：蒸锅

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