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素炒油菜首发

素炒油菜的做法

4张图片

“油菜可谓之物美价廉，所以这个季节一定要多吃这菜，质地脆嫩，爽口开胃，而且食用方法也很多，可炒、烧、炝、扒，油菜心还可以做配料，各种吃法都是大爱，今天给大家分享一道素炒油菜，超级爽口，老人孩子都爱吃。”

食材明细

主料

油菜 500g
红甜椒 1个

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
葱适量
蚝油适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒油菜的做法步骤

1
鲜嫩的小油菜去掉菜根，一片一片的掰开反复冲洗干净，红甜椒洗净备用。
2
油菜切段儿，油菜叶简单切断就好。
3
红甜椒先切条后再斜切段儿，没有红甜椒可以不放，换成大蒜调味也很好吃。
4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，先加入油菜心和红甜椒大火爆炒。
5
再加入油菜叶大火翻炒几下就好，然后加入盐、蚝油调味，没有蚝油可不加，加点生抽和鸡粉调味也很棒。
6
出锅装盘。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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