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葡式蛋挞

做个吃货就好

葡式蛋挞的做法

3张图片

“蛋挞要吃烫烫的，刚出炉的蛋挞稍微放凉一会就可以吃了，超好吃。”

食材明细

主料

辅料

淡奶油 125ml

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

葡式蛋挞的做法步骤

1
准备好所需材料，只要蛋黄，大约9个蛋黄。
2
把牛奶和糖混合搅拌均匀至糖完全融化。
3
加入蛋黄，搅拌均匀。
4
再加入淡奶油搅拌均匀，如图所示蛋挞液就做好了。
5
蛋挞液要过滤一遍，这样烤出来的蛋挞口感才比较细腻，我是直接过滤到量杯里的，方便使用（如果没有量杯，就过滤到一个大碗里都可以）。
6
从冰箱拿出蛋挞，倒入蛋挞液，大概八分满就好了，预热烤箱上下火210度，烤20到25分钟就可以了。
7
新出炉的蛋挞鼓鼓的，稍微放凉一点就可以吃了。
8
开吃。

小窍门

1、我的烤箱烤了22分钟就可以了，最后几分钟要留意观察蛋挞颜色，别烤太焦了。
2、这个蛋挞液做出来的蛋挞真的超好吃。
3、这个配方大约可以做出来15个蛋挞。

来自美食天下做个吃货就好的作品

使用的厨具：电烤箱

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