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铜锣烧的做法

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周末看了个日本电影《澄沙之味》,主人公开了个铜锣烧专卖店,电影描述了用心制作的匠人精神,看完就想做铜锣烧哈。

食材明细

主料
辅料

铜锣烧的做法步骤

  • 铜锣烧的做法步骤:1
    1
    原料备好。
  • 铜锣烧的做法步骤:2
    2
    白糖全部倒入鸡蛋中,打发。
  • 铜锣烧的做法步骤:3
    3
    6分钟后。
  • 铜锣烧的做法步骤:4
    4
    打发8分钟左右,纹路不会马上消失就可以了。
  • 铜锣烧的做法步骤:5
    5
    放入牛奶,翻拌均匀。
  • 铜锣烧的做法步骤:6
    6
    筛入面粉拌匀。
  • 7
    拌匀后静置20分钟。
  • 铜锣烧的做法步骤:8
    8
    煎锅加热,不放油,热锅后改小火,用勺子将面粉糊倒入煎锅里,摊薄。
  • 铜锣烧的做法步骤:9
    9
    冒气泡后翻面继续煎一下。
  • 铜锣烧的做法步骤:10
    10
    抹上豆沙馅儿。
  • 铜锣烧的做法步骤:11
    11
    两个饼合上,铜锣烧就成了。
  • 铜锣烧的做法步骤:12
    12
    上桌。

小窍门

1、这个是全蛋打发,稍费点时间,但不用添加泡打粉,更健康。
2、因豆沙馅儿是甜的,所以铜锣烧面饼里的糖我放的少些。
来自 美食天下 Sunny2691 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   下午茶   零食   学生  

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