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茼蒿菜馄饨
冷水浮萍
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食材明细
主料
馄饨皮
适量
猪肉馅
适量
茼蒿
适量(或蒿子秆)
辅料
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
茼蒿菜馄饨的做法步骤
1
肉馅放盐,少许淀粉搅拌。
2
放姜末搅拌。
3
放料酒搅拌出粘性。
4
放酱油继续搅拌。
5
茼蒿洗净开水焯2-3分钟。
6
晾凉,剁碎,挤出水分。
7
与肉馅搅拌均匀。
8
馄饨皮肉馅放中间。
9
对折。
10
底边两角压住。
11
包好的冷冻起来。想吃时拿出来煮就行了。煮熟盛出时碗里放点香油即可。
小窍门
注意买的馄饨皮是面对面码放的,一面有干粉。
来自 美食天下
冷水浮萍
的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
小吃
家常菜
馄饨
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