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豆沙南瓜的做法

  4张图片

本人特别喜欢用南瓜来做小点心,它的颜色经常会给我带来意外的惊喜。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者的理想减肥食品。吃南瓜好处多多,喜欢的小伙伴们做起来。

食材明细

主料
辅料

豆沙南瓜的做法步骤

  • 豆沙南瓜的做法步骤:1
    1
    去皮去籽后南瓜180g,切块放入锅中蒸软。
  • 豆沙南瓜的做法步骤:2
    2
    容器中倒入250g糯米粉、50g玉米淀粉、50g梗米粉、30g白糖以及蒸熟的南瓜。(白糖可以根据个人喜好增减)
  • 豆沙南瓜的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀成这种状态。
  • 豆沙南瓜的做法步骤:4
    4
    慢慢的一点一点加入热水揉成粉团,要有耐心,揉到“三光”面团光、容器光、手光,就完成了。
  • 豆沙南瓜的做法步骤:5
    5
    揉好的面团分成12等份,搓圆备用。
  • 豆沙南瓜的做法步骤:6
    6
    豆沙分成8g每份,搓圆备用。
  • 豆沙南瓜的做法步骤:7
    7
    取一个面团捏成小碗状放入豆沙用虎口收好。搓圆,依次包好盖保鲜膜备用。
  • 豆沙南瓜的做法步骤:8
    8
    包好豆沙后,用小工具在中心位置按压一下。
  • 豆沙南瓜的做法步骤:9
    9
    取一根牙签按压“米”字形。
  • 豆沙南瓜的做法步骤:10
    10
    “米”字状。
  • 豆沙南瓜的做法步骤:11
    11
    沿着上图把下面部分按压出明显的线条。
  • 豆沙南瓜的做法步骤:12
    12
    南瓜蒂,少许糯米粉加抹茶粉加热水揉成团粘上去即可。也可以用葡萄干、枸杞来代替。
  • 豆沙南瓜的做法步骤:13
    13
    文火上锅蒸12-15分钟即可。
  • 豆沙南瓜的做法步骤:14
    14
    成品
  • 豆沙南瓜的做法步骤:15
    15
    成品
  • 豆沙南瓜的做法步骤:16
    16
    成品
  • 豆沙南瓜的做法步骤:17
    17
    成品
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  

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