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苹果雪梨杏仁生姜汤的做法

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苹果含有多种营养素及有机酸、果胶等成分。中医认为其味甘酸性凉,有益胃生津、除烦醒酒的作用。雪梨水分含量高,吃起来特别清润。中医认为梨味甘酸性凉,可以清肺化痰、生津止渴。杏仁止咳平喘,润肠通便,还有抗炎、镇痛、降血压、抗癌的作用。搭配生姜开宣肺气、温化痰饮、止咳平喘。此汤特别适合咳嗽、咳喘、咯痰,痰色黄粘稠难咯,大便秘结者,素食者和大众均可食用。燥热与便秘者,可待汤放凉后加蜂蜜饮用。
秋冬时节,生冷的水果直接入胃颇感清凉,如此煮后热吃,不仅味道更加不错,还可以顾护脾胃,免其遭受寒凉之苦。。。。

食材明细

主料
辅料

苹果雪梨杏仁生姜汤的做法步骤

  • 苹果雪梨杏仁生姜汤的做法步骤:1
    1
    用料:苹果2个,雪梨2个,南杏仁15克,生姜3片,清水适量。
  • 苹果雪梨杏仁生姜汤的做法步骤:2
    2
    苹果洗净,去掉果核蒂把,带皮切成块状。
  • 苹果雪梨杏仁生姜汤的做法步骤:3
    3
    雪梨也洗净,去掉果核蒂把,带皮切成块状。
  • 苹果雪梨杏仁生姜汤的做法步骤:4
    4
    杏仁好像也可以不用洗,但也还是用水略微冲洗了下,去掉浮尘。
  • 苹果雪梨杏仁生姜汤的做法步骤:5
    5
    生姜洗净,带皮切成片。
  • 苹果雪梨杏仁生姜汤的做法步骤:6
    6
    在砂煲中倒入适量清水,置灶火上,大火煮沸。
  • 苹果雪梨杏仁生姜汤的做法步骤:7
    7
    再将处理好的苹果,雪梨与杏仁姜片一起放入沸水中,大火烧开,
  • 苹果雪梨杏仁生姜汤的做法步骤:8
    8
    再转小火熬煮1个小时,直至苹果、雪梨酥软将烂,熄火。
  • 苹果雪梨杏仁生姜汤的做法步骤:9
    9
    出锅,盛入碗中,趁热食用。

小窍门

1、若有南北杏仁,可各用10克。只有甜杏仁,则用15克。
2、食用时也可以根据自己口味,酌情加糖。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 汤类   秋季食谱   冬季食谱  

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