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黑芝麻糊的做法

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食材明细

主料
辅料

黑芝麻糊的做法步骤

  • 黑芝麻糊的做法步骤:1
    1
    先把黑芝麻放进锅里,用小火翻炒出香味炒的时候呢,有一个小技巧,就是我会丢一些白芝麻进去一起炒,因为黑芝麻是黑色的,你很难去分辨它有没有炒熟,有白芝麻的话,你只要看到白芝麻颜色变微黄,就可以出锅了,不然炒糊了都不知道。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:2
    2
    白芝麻现在已经是微黄的状态了,就可以离火出锅了。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:3
    3
    把它装进破壁机里打成粉末状,然后装进密封罐里保存。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:4
    4
    200g的糯米粉也接着倒进锅内翻炒,炒到这个糯米粉的颜色稍稍变黄就好了。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:5
    5
    然后装进密封罐里。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:6
    6
    最后把核桃仁放进烤箱里180度烤15分钟。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:7
    7
    烤好的核桃仁是很香脆的,轻轻搓一下,把它的外皮给搓掉这个外皮也是有很高的营养价值的,但是它吃起来会有一点点涩,单纯为了追求口感,所以我会把它给去掉,如果你们不介意的话,也可以留着。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:8
    8
    这个核桃仁也跟黑芝麻一样,放进料理机里打磨成粉,装在密封罐里待用。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:9
    9
    这样我们就把芝麻糊的材料都炒制好了,接下来就可以食用了吃的时候,我会按照糖:黑芝麻:糯米粉是1:3:1的比例来用热水冲服,水的话,可以按照个人喜好,喜欢浓稠的适量减少水分,反之,喜欢稀一点的,就多加一点水。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:10
    10
    最简单的方法就是一勺糖,三勺黑芝麻,一勺糯米粉,这样来日常估算,按比例增减就可以冲服好的黑芝麻糊是有点渣渣的口感的,但是这样吃起来很容易饱腹,很满足。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:11
    11
    如果喜欢细腻一点的话,就可以在喝之前过筛一遍,这样就可以过滤掉一些芝麻粉末。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:12
    12
    把我们做好的核桃挖一勺放进去,味道更佳哦。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:13
    13
    这一份核桃黑芝麻糊,装在密封罐里可保存一个月左右,每天取出一点冲服,不仅不花时间,还是我们养生girl的保养利器啊。

小窍门

1、冲服的时候,可以先加少量的沸水,把糯米粉、糖和黑芝麻完全搅拌融化了之后,再根据自己的喜好,加入沸水,调整浓稠度,如果一下子就加入大量沸水,会导致糯米粉成团,很难融化
2、黑芝麻和核桃都是含油量比较大的,用料理机打的时候,要看状态,我的料理机大概打10秒左右就可以,不然很容易出油,影响口感
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 懒人食谱   早餐  

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