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萝卜豆腐蘑菇汤

萝卜豆腐蘑菇汤的做法

3张图片

“鲜香清爽，营养丰富一碗汤
萝卜豆腐蘑菇汤，萝卜用的是青萝卜，豆腐是鲜豆腐放到冰箱里冷冻而成的冻豆腐，蘑菇选用的野生黄蘑。三种很利好的食材组合在一起，放到砂锅里煮煮，不用一点油，最后只添加两种调味品，即可享用味道鲜美清爽又健康养生的营养汤。”

食材明细

主料

青萝卜 150g
冻豆腐 100g
野生黄蘑 80g

辅料

盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煲工艺
三刻钟耗时
简单难度

萝卜豆腐蘑菇汤的做法步骤

1
野生黄蘑洗干净用冷水浸泡。
2
冻豆腐解冻。
3
浸泡好的黄蘑切去根部。
4
黄蘑放入砂锅，加适量水盖上锅盖煲。
5
豆腐切成条。
6
青萝卜洗干净切成丝。
7
黄蘑煮10分钟后将豆腐入锅同煲。
8
再开锅将萝卜丝入锅同煲。
9
煲至食材熟，加盐、胡椒粉关火。
10
搅拌均匀即可盛出享用。

小窍门

1、黄蘑很鲜香，汤中不宜添加多种调味品。
2、煲制时间以食材熟为标准。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：砂锅

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