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家常烧鱼首发

家常烧鱼的做法

1张图片

“孩子爷爷钓的鱼，孩子奶奶给收拾的挺干净的，早上送过来，我中午把鱼烧了，味道还不错～”

食材明细

主料

鱼几条

辅料

淀粉适量
食用油 适量
葱适量
蚝油适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
白糖适量
水适量
花椒几粒
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

家常烧鱼的做法步骤

1
将鱼去除内脏，清洗干净，这是我家孩子爷爷钓的鱼，奶奶收拾干净了，送过来时就是这样子。
2
将鱼身上滚上干淀粉。
3
锅中倒入适量的食用油并烧热。
4
将鱼放入油锅煎至两面金黄。
5
将煎好的鱼捞出备用。
6
将葱姜蒜提前切好，将料酒，蚝油，酱油调制成一碗料汁。
7
锅中倒入适量的油烧热。
8
放入几颗花椒炸几秒钟。
9
下入葱姜蒜爆香。
10
将煎好的鱼放入锅中。
11
烹入之前调好的料汁。
12
加上适量的清水，大火加热。
13
水沸后加适量的盐和糖。
14
加热至汤汁越来越少的时候就可以关火了。
15
出锅装盘就可以吃了。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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