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花生糖的做法

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一碗花生,一碗糖,教你制作花生糖,不油炸更健康🌞促进生长发育、健脑益智、延缓衰老

食材明细

主料
辅料

花生糖的做法步骤

  • 花生糖的做法步骤:1
    1
    花生用炒熟,也可用烤箱一百七十度烤七分钟。去皮(可不去皮,补血)。
  • 花生糖的做法步骤:2
    2
    八十克水加入麦芽糖,白砂糖在汤锅或者小奶锅里小火熬。
  • 花生糖的做法步骤:3
    3
    要不停搅动,以防糊底。
  • 花生糖的做法步骤:4
    4
    在无油无水的盆里将一个蛋清打发至干性。
  • 花生糖的做法步骤:5
    5
    将糖稀熬制一百四十度,如没有温度计,可以用筷子将糖稀挑起放入冷水中,如果糖稀迅速变硬变脆,温度就达到了。
  • 花生糖的做法步骤:6
    6
    将糖稀倒入打好的蛋白里加入奶粉搅拌,使其逐渐粘稠,加入花生继续搅拌,拌好之后倒在吸油纸上,压平。
  • 花生糖的做法步骤:7
    7
    切成条状,不能放的太凉了,会切不动。
  • 花生糖的做法步骤:8
    8
    再切成小段。
  • 花生糖的做法步骤:9
    9
    用糯米纸和糖纸包装好,好吃的花生糖成功!

小窍门

麦芽糖,糖纸,糯米纸在京东都可以买到。
来自 美食天下 月牙666 的作品
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 甜品   家常菜   零食  

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