“一直传说着“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值有多高。特别是老鸽子既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽子肉的脂肪含量远低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。”

主料

• 老鸽 半只
• 猪骨 适量
• 山药 适量
• 杞子 适量
• 陈皮 1小块

辅料

• 冻开水 适量

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。