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水煎包

水煎包的做法

2张图片

“孩子平时不太爱吃胡萝卜，可胡萝卜的营养不容小觑，它含有维生素A的前体，对孩子的视力很有好处，还能治疗夜盲症，此外胡萝卜有地下“小人参”的美称，能够提高人体的免疫力，对癌症也有一定有防治的功效，但说实话胡萝卜有些甜味，但孩子不喜欢，这次把它放在肉馅里，希望孩子可以多吃点，提高一下免疫力，在这个换季的季节里不感冒吧。”

食材明细

主料

猪肉馅 200克
胡萝卜 150克

辅料

盐适量
酱油适量
葱少许
姜少许

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

水煎包的做法步骤

1
肉馅加入酱油调好。
2
胡萝卜先刨成丝再用也剁几下，这样丝不会太长，孩子容易接受。
3
再把肉馅里放入盐，葱，姜和胡萝卜和成馅。
4
中筋面粉加入适量酵母和成面团，再放在温暖的地方发酵，然后分成大小适中的面剂子，擀成圆盘，包入适量的馅。
5
包好后要放在一边盖上块干净的布醒发一会儿，让包子明显变轻变大为好，时间大约在20分钟左右。
6
平底锅里放适量的食用油，油热后把醒发好包子放到锅里，将底部煎成金黄色。
7
再加入没过包子三分之一的清水，此时会有蒸气喷出，小心别被烫伤啦。
8
然后盖上盖子，中小火慢慢煎，等水蒸干后就可以出锅了，
9
看这是煎好的包子，是不是很有食欲啊。

小窍门

1.包子包好后一定要放在一旁盖上干净的布醒发一会儿，等包子变大变轻才能煎哦。
2.水煎包在煎的时候不用放太多水，没过包子三分之一处就可以了，转中小火慢慢煎熟就可以出锅了。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：平底锅

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