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红糖红枣发糕的做法

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做发糕不用揉面团,操作简单便捷,用面粉、玉米粉加入红糖、红枣、牛奶、鸡蛋制作的发糕,营养丰富,松软香甜,美味可口,还可养气补血,美容养颜,是一款特别适合女士吃的糕点。

食材明细

主料
辅料

红糖红枣发糕的做法步骤

  • 红糖红枣发糕的做法步骤:1
    1
    将所有主料混合成浓稠的面糊。
  • 红糖红枣发糕的做法步骤:2
    2
    将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里,手指沾些水,将表面稍抹平。
  • 红糖红枣发糕的做法步骤:3
    3
    置温暖处发酵至二倍大,表面摆上去核、切成二半的红枣。
  • 红糖红枣发糕的做法步骤:4
    4
    冷水上锅,大火将水烧开转中火蒸35分钟。
  • 红糖红枣发糕的做法步骤:5
    5
    关火3-5分钟后开盖,取出。
  • 红糖红枣发糕的做法步骤:6
    6
    脱模,切块。
  • 红糖红枣发糕的做法步骤:7
    7
    篷松柔软。
  • 红糖红枣发糕的做法步骤:8
    8
    香甜美味。

小窍门

1、做发糕的面团比做馒头、包子的要柔软,这样发糕才松软可口,但不能太稀,否则口感发粘,没有弹性。
2、糖的用量根据个人喜爱增减。
3、牛奶的用量根据面粉的吸水性增减。
来自 美食天下 美食诱惑馋猫 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   面食   家常菜  

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