“洋葱汤的出现可以追溯到18世纪，据说当时，国王路易十五打猎迷失方向，直至深夜方能回到林中小屋。然而屋中仅剩奶酪、洋葱和干面包等食材，现实状况不由得这位国王多加挑剔，便将这些剩料都放在锅中烹饪。
许是魔法的出现或是饥饿感作祟，这款材料简单的汤成功征服了国王的味蕾和胃口，回到皇宫依旧心心念念让御厨们复刻出相同味道，这款偶然出现的美味便流传至今。”

高汤

• 红萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 芹菜 1根
• 白萝卜 半根

浓汤

• 洋葱 200克
• 大蒜 1/2瓣
• 橄榄油 10ml
• 水 适量
• 高汤 250ml
• 盐 1小勺
• 黑胡椒 一小勺

组装

• 法棍切片 1片
• 大蒜 1/2瓣
• 橄榄油 适量
• 马苏里拉奶酪 20克