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南瓜红枣黏糕的做法

  3张图片

外酥里糯,枣香浓郁的南瓜红枣黏糕。咬上一口,嗦嗦酥脆的外皮,枣香软糯的内馅儿,好吃停不下来😍

食材明细

主料
辅料

南瓜红枣黏糕的做法步骤

  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:1
    1
    蒸熟的南瓜,稍晾,放入适量白糖。(喜欢原味可不放)
  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:2
    2
    用筷子搅成泥。
  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:3
    3
    适量黄米面(黏面)。
  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:4
    4
    和成稍软面团。
  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:5
    5
    自己煮的红枣馅。(红枣煮熟去核,抓成泥即成)
  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:6
    6
    取适量面团,团成团。
  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:7
    7
    捏成窝状。
  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:8
    8
    放入适量红枣馅儿。
  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:9
    9
    收口,团成团儿。
  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:10
    10
    拍扁放盘上备用。
  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:11
    11
    锅内适量油烧三成热。
  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:12
    12
    南瓜红枣黏糕生坯放入,用锅铲轻轻推离锅底,防止粘锅。勤翻面,也是防止粘锅底糊锅。
  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:13
    13
    全程小火,炸至两面金黄捞出滤油,盛盘。
  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:14
    14
    外酥里糯,枣香浓郁的南瓜红枣黏糕。
  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 南瓜红枣黏糕的做法步骤:16
    16
    成品。

小窍门

忌大火,易外糊内生。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   早餐   下午茶  

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