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自制牛排

紫色勿忘我美食

自制牛排的做法

1张图片

“在家也可以制作牛排，和牛排店一样哦！”

食材明细

主料

牛排 3块

辅料

鸡蛋 3个
玉米 1根
西兰花 80g
土豆 1个
小番茄 5个
黑胡椒碎 适量
盐适量
红葡萄酒 少许
黑胡椒酱 适量
橄榄油 适量

原味口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

自制牛排的做法步骤

1
牛排放入盘里，用厨房纸巾吸干水分，滴几滴红葡萄酒，撒少许盐和黑胡椒碎，腌制一会。
2
玉米洗净切段，放入蒸锅里蒸熟。
3
土豆去皮洗净切块，西兰花洗净切成小朵。
4
小番茄洗净，对半切开。
5
锅里放入一碗水烧开，放入土豆块煮至8成熟，煮好捞起来沥水待用。
6
锅里放入少许橄榄油，放入土豆块煎熟，煎好以后撒入少许盐和黑胡椒碎，盛入盘里待用。
7
锅里放入一碗水烧开，放入几滴油和适量盐，放入西兰花焯30秒看起来待用。
8
锅里放入适量橄榄油，打入鸡蛋，煎至自己喜欢的程度，盛出来待用。
9
锅里放入橄榄油，油温比较高的时候放入牛排，煎制2分钟，再翻另一面继续煎制2分钟。
10
把牛排和配菜摆入盘中。
11
在牛排上浇上适量黑胡椒酱即可。
12
美味的牛排做好了。

小窍门

1、以上是三人份，如果人少配菜可以酌情减少。
2、煎牛排的时候油温一定要高，油温能锁住牛排的水分，这样吃起来更美味。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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