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大骨哆烂面的做法

  6张图片

哆烂面是一种很清淡很鲜的面条。
大骨慢炖一小时后,放入各色蔬菜和面条,继续炖煮半小时,让面条入味,吸收骨头汤的精华,超级好吃!

食材明细

主料
辅料

大骨哆烂面的做法步骤

  • 大骨哆烂面的做法步骤:1
    1
    扇骨冷水入锅,绰一下水,再冲洗干净。
  • 大骨哆烂面的做法步骤:2
    2
    锅中放入适量清水,下葱姜。
  • 大骨哆烂面的做法步骤:3
    3
    一点料酒,盖盖子烧开。
  • 大骨哆烂面的做法步骤:4
    4
    烧开后,开中小火,慢炖1小时。
  • 大骨哆烂面的做法步骤:5
    5
    倒入蟹味菇。
  • 大骨哆烂面的做法步骤:6
    6
    放入毛豆。
  • 大骨哆烂面的做法步骤:7
    7
    加入木耳,放2小勺盐,煮开后煮个十来分钟。
  • 大骨哆烂面的做法步骤:8
    8
    下入面条,搅散以免粘连,面条多煮煮,煮的越烂越入味,越好吃。
  • 大骨哆烂面的做法步骤:9
    9
    出锅前放一点鸡精调味,烫入鸡毛菜,就可以开吃啦。
  • 大骨哆烂面的做法步骤:10
    10
    一个字-鲜。
  • 大骨哆烂面的做法步骤:11
    11
    肉也是烂烂的。
  • 大骨哆烂面的做法步骤:12
    12
    喜好吗?动手试一试哦😊

小窍门

1.最好筒子骨,又嫩脂肪又多,汤比较浓。
2.面团是越烂越入味越好吃,也可选用是湿面条。
来自 美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅
所属分类: 面条   家常菜   午餐   晚餐  

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