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虫草花萝卜炖老鸭的做法

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寒冷的冬日,煲上一锅热汤最好了,简单、温暖又滋补。这个周末煲的是虫草花萝卜炖老鸭,水鸭,益气补虚、滋阴润燥,对一些体质弱、易上火的人群吃更是好。这道汤里,我放了些虫草花,这东西一放营养真是多,补肾又抗衰,提高免疫力,身体更壮实。虫草花,属于一种真菌类,虽然跟冬虫夏草不搭边,但是也有提高人体免疫力,抗氧化,防衰老,滋肺护肝等功效,再加上有理气生津功效的白萝卜一起炖汤,冬天里喝一碗,滋补润肺,而且味道清甜,好喝。

食材明细

主料
辅料

虫草花萝卜炖老鸭的做法步骤

  • 虫草花萝卜炖老鸭的做法步骤:1
    1
    食材准备,水鸭半只处理干净剁成块。
  • 虫草花萝卜炖老鸭的做法步骤:2
    2
    虫草花请洗后用水浸泡。
  • 虫草花萝卜炖老鸭的做法步骤:3
    3
    老鸭块冷水下锅,加料酒和姜片焯水捞出。
  • 虫草花萝卜炖老鸭的做法步骤:4
    4
    鸭肉、姜片、虫草花连同浸泡的水,加料酒、少许白糖和适量热水放到电饭煲中按下煲汤键。
  • 虫草花萝卜炖老鸭的做法步骤:5
    5
    白萝卜切成滚刀块。
  • 虫草花萝卜炖老鸭的做法步骤:6
    6
    水开后放入萝卜同煮。
  • 虫草花萝卜炖老鸭的做法步骤:7
    7
    炖至九分熟加盐调味,鲜美的老鸭汤。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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