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蒸戚风蛋糕

饭团仔麻麻

蒸戚风蛋糕的做法

3张图片

“悄悄告诉大家我就是用长帝的蒸烤箱做的这款蛋糕，入口清爽不油腻，酸酸甜甜的感觉，吃起来口感绵软细腻，相信你一吃肯定就会爱上。”

食材明细

主料

鸡蛋 4只
低筋面粉 40克
色拉油 40克
酸奶 60克

辅料

细砂糖 80克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

蒸戚风蛋糕的做法步骤

1
把酸奶、色拉油、白糖20克，混合搅拌均匀，搅拌至糖溶化。
2
加入蛋黄搅拌至均匀。
3
筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
4
把剩下的白糖加入蛋清里。
5
蛋清用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6
取三分之一的蛋白霜，与蛋黄糊混合，翻拌均匀。
7
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
8
均匀后的面糊，全部倒入模具里，轻震几下，排出气泡。
9
放入已预热好的烤箱里，170度，蒸烤30分钟左右，按自家的烤箱温度来烘烤哦。

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使用的厨具：电烤箱

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