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圣诞树面包

圣诞树面包的做法

2张图片

“离圣诞越来越近,节日的气氛也越来越浓，各大商场超市餐厅都挂满了圣诞树以及摆放圣诞老人，个人认为，生活还是需要点仪式感的，在不同的节日做上不同的美食来点缀，会让人心情大好，有所期待”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
清水 145克
黄油 25克
鸡蛋 1只
细砂糖 10克
奶粉 20克
盐 4克

辅料

蔓越莓干 适量
抹茶粉 适量
红豆沙馅 适量
黄油适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

圣诞树面包的做法步骤

1
除了盐、黄油外，把材料放入面包机里揉面，揉至扩展状态。
2
然后包入黄油和盐，揉到光滑状。
3
再继续揉至手套膜状态。
4
搓圆包上保鲜膜，发酵到2倍大即可。
5
把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕。
6
面团取出压扁排气。
7
平均分成10份搓圆静置5分钟。
8
取其中一份搓成水滴状。
9
用擀面杖擀薄，抹上豆沙馅，用刮板刮平。
10
同样的方法擀好4片，分别盖在上一层面，用刮板画出松树的形状，裁取多余的边缘。
11
两边切成同等宽的条。
12
每一条扭转2次，整形好放烤盘上。
13
再来制作另一种颜色，面团擀薄，表面刷一层黄油液。
14
上面撒上抹茶粉，依次做完。
15
摆入烤盘整形。
16
两个圣诞树做好之后放入烤箱发酵30分钟。
17
发酵完毕，表面刷上蛋液，蔓越莓干做装饰。
18
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。
19
烤至表面金黄即可。

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使用的厨具：电烤箱

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