“为这道菜取名健康小炒是源于这道菜选用的食材——山药、木耳、黄瓜、鸡蛋。这四种食材都是被大家认可的养生保健食材，不但营养丰富，而且药食作用兼而有之。将这四种利好食材组合在一起烹制的菜品味道清香，营养全面，还有着补肾、美容、排毒、增强免疫力等诸多功效。”

主料

• 胡萝卜 40g
• 黄瓜 90g
• 山药 150g
• 鸡蛋 110g

辅料

• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑木耳 适量
• 胡萝卜 适量
• 味精 适量
• 葱 适量
• 姜 适量