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腐竹板栗豌豆肉丝粥——宝宝辅食的做法

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去超市看到板栗,总想买点回来做点什么,它又是坚果还是主食,口感很糯,让全家很是喜欢。用来做酱、做馅、入菜、熬粥都很美味。上次柚爸生日,我用板栗和奶油一起打成的奶油馅,清爽无负担受到了全家的喜欢。

板栗素有“干果之王”的美称,含有丰富的不饱和脂肪酸,维生素和矿物质等多种营养,对宝宝的大脑发育有益,还能增强免疫力。入了冬的板栗软糯香甜,搭配滑嫩的肉丝煮成杂米粥,味道鲜甜美味,营养丰富,还能健脾养胃,强身壮骨!

食材明细

主料
辅料

腐竹板栗豌豆肉丝粥的做法步骤

  • 腐竹板栗豌豆肉丝粥——宝宝辅食的做法步骤:1
    1
    猪肉切细丝,泡在蛋清里,淀粉加入。
  • 腐竹板栗豌豆肉丝粥——宝宝辅食的做法步骤:2
    2
    搅匀。tips:煮粥前要加的肉类,预处理下,用蛋清和淀粉腌制,可以保持肉类的滑嫩。
  • 腐竹板栗豌豆肉丝粥——宝宝辅食的做法步骤:3
    3
    腐竹掰断加水泡,杂粮米洗净加水泡。tips:这次为了粥的颜色别太深,选了大米、小米、荞麦、燕麦片。
  • 腐竹板栗豌豆肉丝粥——宝宝辅食的做法步骤:4
    4
    水烧开,杂粮米入锅,板栗一起,水开转小火20分钟。tips:偷懒买了袋装剥好的生板栗,经过半小时炖煮,板栗最后煮到撒开不噎人。没有这种剥好的,买回来的生板栗可以微波炉/蒸/煮,先搞熟,剥皮再加入粥里。
  • 腐竹板栗豌豆肉丝粥——宝宝辅食的做法步骤:5
    5
    豌豆、腐竹放入,继续煮5分钟。
  • 腐竹板栗豌豆肉丝粥——宝宝辅食的做法步骤:6
    6
    肉丝入锅,中火5分钟出锅。
  • 腐竹板栗豌豆肉丝粥——宝宝辅食的做法步骤:7
    7
    全能营养粥哇,有各种粗粮、豆制品、肉类、鲜豆、坚果,除了水果,其它各方面营养都涉及到了,营养均衡也就妥妥的提高抵抗力啊!

小窍门

柚妈说:

迎着冬日的暖阳,捧这么一碗热乎乎的粥,吃着营养还爽口,幸福的冒泡。

我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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来自 美食天下 一日五餐辅食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:    家常菜   早餐  

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