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烤香蕉片首发

烤香蕉片的做法

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“这几天全国性降温，走到哪里都是寒流，元旦小假期，如果您没有目标，就宅在家里跟我学做节日小零食吧，超简单，物美价廉，刚出炉就被孩子们一扫光。感觉很有成就感，喜欢的朋友们不妨试试哦！”

食材明细

主料

香蕉 5根

辅料

细砂糖 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

烤香蕉片的做法步骤

1
选取有一定成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味的香蕉，注意不要太熟透，否则不好切片）。
2
香蕉去皮。
3
迅速切薄片，薄一点容易烘烤（如果担心氧化变色，可以刷一层柠檬汁防止氧化）。
4
直接用烤网，铺上油纸，码入烤网，根据个人喜欢的口味，每一片香蕉片上边撒上少许细砂糖，香蕉很甜，少许细砂糖可以增加甜脆度（做给小朋友吃的可以不撒）。
5
烤箱设置100度，无需预热，直接烘烤40分钟，再根据情况烘烤20分钟到半个小时左右，直到香蕉片中的水分都被烤干了为止。
6
烤好的香蕉片晾凉后，吃不完的就可以装到干净密封的容器中进行保存，最好放到冰箱中冷藏。
7
晾凉后很酥脆香甜。

小窍门

1、香蕉的选取要有一定成熟度，但是不能熟透，否则切不成形了。
2、烘烤的温度和时间，视烤箱和香蕉片的薄厚而定，请根据自己的实际情况操作。
3、切薄片时尽量薄一点容易烘烤，如果担心氧化变色，可以刷一层柠檬汁防止氧化。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：电烤箱

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