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如何制作口感细腻的芒果千层蛋糕独家

如何制作口感细腻的芒果千层蛋糕的做法

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食材明细

主料

芒果 2个
淡奶油 400克
细砂糖 20克

辅料

纯牛奶 440克
细砂糖 100克
鸡蛋 6个
低筋面粉 150克
黄油 30克

酸甜口味
冷冻工艺
一小时耗时
神级难度

芒果千层蛋糕的做法步骤

1
把材料准备好。
2
把鸡蛋、砂糖、纯牛奶以及黄油混合、搅拌均匀，低筋面粉过筛后，混合搅拌均匀。
3
平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可，只需煎单面。
4
芒果切粒，等待备用。
5
淡奶油和砂糖混合，用电动打蛋器打发至纹路清晰即可。
6
一层面皮一层水果一层奶油组装好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切块享用啦！
7
美美的成品

小窍门

1、面糊约可以煎12~15片，越薄越好。
2、芒果可换成榴莲或自己喜欢吃的水果。

来自美食天下建业五金的作品

使用的厨具：其他

所属分类：甜品

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