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姜枣膏

姜枣膏的做法

1张图片

“御寒补品，日常必备”

食材明细

主料

姜 500g
红枣 500g
太古红糖 500g

辅料

水适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

姜枣膏的做法步骤

1
姜带皮洗净加适量水煮至刚好熟透。
2
一斤已经去核剪好的洗干净的红枣，加入煮姜的水打成泥，然后加入冷却切好的姜片打次打成稀泥状。
3
倒入炒锅，加入两小碗水调成糊状。
4
边加热边搅拌加入一斤太古红糖。
5
保持中小火，五到十分钟搅一次（看个家的锅，防粘锅）。
6
大约90分钟左右，可熬制能用筷子轻松捞成团状，完成。
7
趁微热装入干净的容器，等凉透密封盖实冰箱存放，开封后尽量在半年内食用完。

来自美食天下斜莫的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：自制酱料下午茶

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