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可乐排骨（鸡翅）

可乐排骨（鸡翅）的做法

1张图片

“可乐排骨（鸡翅）是一道大人孩子都喜欢吃的菜，做法简单不费时。”

食材明细

主料

精排 1斤

辅料

可乐 1升
八角 3颗
桂皮适量
姜适量
料酒适量
生抽适量

甜香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

可乐排骨的做法步骤

1
精排（鸡翅）焯水后洗净，控干水分备用。
2
炒锅中放入少量植物油，烧至八分热，倒入排骨（鸡翅），煎至两面金黄。
3
加入八角、桂皮、姜片，炒出香味。
4
调入适量料酒、生抽，翻炒均匀。
5
倒入可乐（排骨不容易熟，需要的可乐多一点；鸡翅半小时即熟，可乐要少点），大火烧开，转中火焖至排骨烂熟。
6
大火收汁至浓稠，不要过了，否则排骨（鸡翅）会发黑，影响色泽和口感，出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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