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芹菜拌花生

天天吃土豆

芹菜拌花生的做法

1张图片

食材明细

主料

芹菜适量
花生适量

辅料

花椒适量
八角适量
盐适量
酱油适量
醋适量
辣椒油 适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜拌花生的做法步骤

1
芹菜洗净斜着切成片。
2
花生用水冲洗一下。
3
高压锅加水，加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分钟关火。
4
排气后打开锅盖，花生已经煮熟，不用取出花生。
5
重新烧开，放入芹菜。
6
用铲子将芹菜压入水中，全部焯熟。
7
倒出沥干水分。
8
加盐、醋、酱油、辣椒油拌匀即可。

小窍门

1.芹菜不可以烫得过熟，会失去脆嫩的口感。
2.这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏，吃的时候更加冰凉爽口。

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