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小茴菜鱼头汤

小茴菜鱼头汤的做法

1张图片

“鱼头煮汤，鲜美奶白浓稠，加上小茴菜，增加了清香的味道，超级享受美食，属客家菜。”

食材明细

主料

草鱼头 1只
小茴菜 100克

辅料

油少许
盐适量
鸡精少许
姜 1小块
胡椒粉 少许

原味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

小茴菜鱼头汤的做法步骤

1
小茴菜清洗干净后，切段。
2
鱼头清洗干净后斩件，除去水份。
3
锅烧热下少许油滑锅倒出油，重新加入少许油，下鱼块煎。
4
翻过来煎另一面。
5
从锅的边缘加入适量的热水和一小块姜，盖上锅盖，大火煮开转中小火慢炖。
6
鱼肉熟，汤奶白，下小茴菜调好味煮开。
7
盛至汤钵里开吃。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：煮锅

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