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砂锅爆米花

砂锅爆米花的做法

3张图片

“小时候最喜欢的零食就是爆米花。爆米花做起来其实很简单，没必要用以前那种转炉搞得惊天动地的，只要有一口干烧急冷都不破的砂锅，在家就能做，美味无添加，吃着更放心。做法也简单，5分钟就能做出一大锅。”

食材明细

主料

小玉米粒 50克

辅料

黄油 6克
糖 6克

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

砂锅爆米花的做法步骤

1
准备好材料。
2
先把玉米粒用清水冲洗干净，沥干水份，控干备用。
3
砂锅中放入黄油，小火加热，把黄油融化。
4
把控干水分的玉米粒放入砂锅中，用勺子拌匀，让每粒玉米都沾上黄油。
5
砂锅盖上盖子，中火加热，让玉米粒爆开，中间把锅摇一下，以免玉米粒粘锅糊底。
6
等听到锅中的噼啪声变小时，打开盖子，把白砂糖放入锅中，拌匀。
7
熄火，直至锅里没有声音，就可以打开盖子了。
8
喷香松脆的爆米花，吃上就停不下。

小窍门

1、我用的是干烧急冷都不破的砂锅，一般的砂锅煲汤都可能破，不能用来做爆米花。。2、在爆的过程中，中途要端起砂锅摇晃几下，可以让玉米受热均匀，避免粘锅糊底。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：砂锅

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