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麻酱花卷首发

麻酱花卷的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 300克
酵母 3克
麻酱适量
香油适量

辅料

盐适量

酱香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

麻酱花卷的做法步骤

1
酵母用温水化开，倒入面粉中和成软硬适中的面团。
2
放置温暖处发酵好。
3
芝麻酱用香油调开，加盐搅匀。
4
发面团放置案板上揉均匀，按扁。
5
用擀杖擀开。
6
擀成拨椭圆形的片。
7
刷匀芝麻酱。
8
从外慢慢卷起。
9
卷成条状。
10
切开，每两个摞在一起，上下捏着拉长。
11
一边转180度，再合上成花卷，饧15分钟。
12
入开水锅，中火蒸20分钟。
13
关火，静置3分钟后揭盖。

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使用的厨具：煮锅

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