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杂粮粥

杂粮粥的做法

1张图片

“冬日，来一碗暖暖的杂粮粥，营养又健康，来年的春天，你一定会有一个好身体。”

食材明细

主料

红枣 6颗
红豆 20克
淮山药 19克
大米 30克
薏米 18克
莲子 18克
花生 25克
枸杞 5克
紫米 20克

辅料

清水 1200克

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

杂粮粥的做法步骤

1
准备原料：红枣、枸杞、大米、花生、薏米、紫米、淮山药、红豆、莲子。
2
莲子、花生、淮山药、红豆、薏米提前泡水，紫米也泡水。
3
将浸泡好的花生、薏米、莲子、淮山药、红豆倒入砂锅中。
4
紫米也倒入砂锅中。
5
加入水，加盖，大火烧开，小火焖煮。
6
红豆、山药等煮烂后，加入大米。
7
加入红枣，小火加盖焖煮，期间要搅拌哦，这样不会粘锅底。
8
大米煮开花后，加入枸杞，再煮几分钟关火啦。
9
喜欢甜的，加冰糖或者红糖都可以哦。

小窍门

不好煮的食材，一定要提前浸泡，像红豆这样的，要泡7、8小时左右。加冰糖需要关火前加入，待冰糖融化后关火。熬煮腊八粥的过程中要搅拌哦，这样食材就不会粘锅底了。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

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