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清泰平安鸡汤

清泰平安鸡汤的做法

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“我们老广“无鸡不成宴”，团年饭当然也必须有鸡。
新春汤品鸡汤，清甜可口、润肺生津，加上苹果、百合的寓意，意为“清泰平安”。”

食材明细

主料

鸡半只
苹果 1个
干百合 15克
红枣 6个
桂圆肉 15克

辅料

盐适量

原味口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

清泰平安鸡汤的做法步骤

1
备好材料。
2
百合洗净稍浸泡，红枣、桂圆洗净。
3
鸡肉焯水后捞出。
4
锅中加水2000ml，放入鸡肉大火烧开撇去浮沫。
5
加入百合、红枣和桂圆，转中小火先煲半小时。
6
苹果去核切块。
7
加入苹果再煲半小。
8
喝时再加盐。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：砂锅

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