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【蛋白椰蓉球】零基础,小白也能闭眼做的做法

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后台经常会收到很多小伙伴们的激情提问,有没有一些烘焙小白能做的小点心啥的呢?! 最好是让别人一看就觉得不简单,可以发朋友圈炫耀,但是实际操作起来不需要什么基础的,哈哈哈,瞧瞧你们这群小机灵鬼儿 那我今天就教大家一个,零基础成功率又高的烘焙小点心吧,而且绝对撑场面,不管是出门玩耍,还是死宅在家,走亲串巷,或是呼朋唤友,都是拿得出手的——蛋白椰蓉球 这份椰蓉球椰香浓郁,由内而外都散发出椰蓉的清香,每一颗都小巧可爱,吃起来口齿留香,回味无穷。 在烘烤的时候,就已经是满屋的浓香,瞬间感觉连冬日里的阳光顿时都随着美食的香气变得明媚起来

食材明细

主料
辅料

蛋白椰蓉球的做法步骤

  • 【蛋白椰蓉球】零基础,小白也能闭眼做的做法步骤:1
    1
    把60g黄油取出来隔热水融化,小勺轻轻搅拌看到黄油融化成液体就行了。
  • 【蛋白椰蓉球】零基础,小白也能闭眼做的做法步骤:2
    2
    蛋清事先用筷子打散就行,然后慢慢的把黄油倒进去,或者分多次少量的加进去,用蛋抽混合均匀。
  • 【蛋白椰蓉球】零基础,小白也能闭眼做的做法步骤:3
    3
    接着牛奶也一样慢慢少量的加入碗里,边倒边用蛋抽搅匀。
  • 【蛋白椰蓉球】零基础,小白也能闭眼做的做法步骤:4
    4
    加完之后再加炼乳,用蛋抽搅拌均匀。
  • 【蛋白椰蓉球】零基础,小白也能闭眼做的做法步骤:5
    5
    搅匀之后,把奶粉、糖粉还有低粉,所有粉类都过筛到碗里。
  • 【蛋白椰蓉球】零基础,小白也能闭眼做的做法步骤:6
    6
    随之把椰蓉和蔓越莓干一起倒进去混匀,蔓越莓干最好用剪刀剪小块一点,不然后面烘烤的时候,椰蓉球容易裂开。
  • 【蛋白椰蓉球】零基础,小白也能闭眼做的做法步骤:7
    7
    用刮刀翻拌均匀,基本上可以成团,没有什么干粉就行了。
  • 【蛋白椰蓉球】零基础,小白也能闭眼做的做法步骤:8
    8
    然后均匀的揪出一小团,用掌心搓成一个个小球,抓球的时候稍微紧实一点,烤的时候也不容易开裂。
  • 【蛋白椰蓉球】零基础,小白也能闭眼做的做法步骤:9
    9
    全部都搓好了之后放在烤盘上,送进提前预热好的烤箱里160度烤30分钟。
  • 【蛋白椰蓉球】零基础,小白也能闭眼做的做法步骤:10
    10
    在烘烤的时候屋子里就飘着椰香,烤到表面上色,变成金黄色就可以取出了。
  • 【蛋白椰蓉球】零基础,小白也能闭眼做的做法步骤:11
    11
    椰蓉球的做法是不是出乎意料的简单,基本就是“搅一搅,搓一搓,烤一烤”就完成啦做好之后的椰蓉球放凉之后就可以开吃啦,吃不完就密封保存,装在小罐子里带到公司、学校里吃都肥肠方便,这样就可以跟朋友们一起分享你的好手艺啦,机智~
来自 美食天下 马卡龙小魔女 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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