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香干炒韭菜独家

香干炒韭菜的做法

3张图片

“家常菜最养人。
简单的食材一样可以做出高颜值又美味的菜肴哦😊”

食材明细

主料

德字香干 3块
红辣椒 5个
大蒜 3颗
韭菜 50g

辅料

植物油 10g
盐 3g
生抽 1勺
老抽适量
蒸鱼豉油 1勺

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

香干炒韭菜的做法步骤

1
下饭菜。
2
食材准备好。
3
呈对角线切成2块再切成三角形。
4
佐料准备好。
5
植物油放少许盐2成热放入香干块，尽量不要挨在一起。😊
6
炸至两面金黄。
7
盛出来备用。
8
锅里底油爆香蒜末、红辣椒后加入炸好的香干。
9
加入盐。
10
加入适量清水放入老抽、生抽，盖上盖子焖2分钟入味。
11
加入蒸鱼豉油大火收汁。
12
加入韭菜拌匀即可。
13
香喷喷的。

小窍门

1.炸香干时油温2成热加少许盐再放香干炸这样不会粘锅。
2.晃动平底锅，香干可以滑动就可以翻面了，两面炸至金黄色即可。
3.炸好的香干加适量水焖2分钟这样炒出来的香干更入味。
4.汤汁不要收太干，留少许汤汁拌饭更美味哦。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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