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原味贝果-早餐就爱吃的做法

  4张图片

原味贝果,在我们家出镜率是很高的,尤其很适合做早餐食用。有些人觉得做面包很麻烦,要花费比较多的时间,那么今天我就和大家分享这款,比做面包省事省时多了,做好的成品中间加入培根鸡蛋什么的,就是华丽版的早餐贝果,孩子家人爱吃极了。

食材明细

主料
辅料

原味贝果的做法步骤

  • 原味贝果-早餐就爱吃的做法步骤:1
    1
    材料:高筋面粉250克 盐5克 糖10克 酵母3克 水135克 黄油10克 糖水:糖50克 水1000L
  • 原味贝果-早餐就爱吃的做法步骤:2
    2
    除黄油外所有材料放入面包机揉20分钟后加入黄油继续揉10分钟左右即可分割成7个左右,然后松弛15分钟
  • 原味贝果-早餐就爱吃的做法步骤:3
    3
    取一份擀成椭圆形然后对折
  • 原味贝果-早餐就爱吃的做法步骤:4
    4
    搓成22CM左右的长度,在一端压扁
  • 原味贝果-早餐就爱吃的做法步骤:5
    5
    然后2端对接捏紧,再次醒发30分钟左右
  • 原味贝果-早餐就爱吃的做法步骤:6
    6
    接着连油纸一起放入烧开的汤水中烫20秒左右
  • 原味贝果-早餐就爱吃的做法步骤:7
    7
    放入垫了锡纸的煎烤机
  • 原味贝果-早餐就爱吃的做法步骤:8
    8
    并且煎烤机厚度选择最大一档、功能选择披萨功能,全程小火15分钟即可
  • 原味贝果-早餐就爱吃的做法步骤:9
    9
    做好的成品中间切开,加入煎熟的鸡蛋培根和生抽芝士,就是营养丰富的早餐啦。

小窍门

揉好的面团只要松弛15分钟,无需发酵到2倍以上 我用的是苏泊尔升降煎烤机,你也可以用烤箱做。
来自 美食天下 舞之灵 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 高档   早餐   西餐  

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