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酸菜猪肉馅水饺首发

酸菜猪肉馅水饺的做法

4张图片

“早餐饺子，俗话说“好吃不如饺子”，东北人最爱吃的还是老味道，酸菜猪肉馅水饺，前一天晚上备好酸菜猪肉馅，和好面团，早上起来包饺子，入锅一煮，热气腾腾的饺子上桌，简单快手，那才是幸福的味道！”

食材明细

主料

高筋粉 300g

辅料

酸菜 200g
猪肉馅 300g
油适量
盐适量
五香粉 适量
葱适量
生抽适量
姜适量
老汤适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸菜猪肉馅水饺的做法步骤

1
高筋粉加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着（前一天晚上备好）
2
酸菜、葱、姜剁碎，猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个方向拌匀后再加入油拌匀，加入酸菜馅搅拌均匀，这些都需要前一天晚上备好。
3
包饺子，三口之家十几分钟就可以完成，包饺子的同时烧开水。
4
所有的饺子包好。
5
煮饺子：水开下入饺子，煮开浇冷水，再煮开再浇一次冷水，第三次煮开关火捞出饺子，饺子煮的恰到好处。
6
捞出水饺装盘，非常美味的酸菜猪肉馅水饺上桌。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：煮锅

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