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#团圆饭#红烧排骨

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#团圆饭#红烧排骨的做法

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“小时候过年自己都会杀一头大猪。奶奶每次都会留一半排骨。一半拿来炸了后做蒸碗。一半留下来招呼客人。团圆饭年年都会有一道香辣红烧排骨和蒸碗。今天我给小朋友做到不辣的红烧排骨。本来有个小朋友不吃肉的。都吃了三根。说好吃😊”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

油适量
盐适量
冰糖适量
老抽适量
生抽适量
生粉适量
姜蒜适量
葱花适量

甜香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨切段，长一点点。
2
加盐加老抽生抽生粉。
3
搅拌均匀腌制十分钟。
4
锅中烧水。下入排骨煮几分钟。
5
像这样就可以关火。把排骨打出来。装碗。
6
锅中加入油。倒入冰糖翻炒。
7
冰糖融化时加入姜蒜翻炒。
8
下入排骨翻炒。
9
然后加入老抽，生抽。继续翻炒。
10
变色后。开始加水焖煮。
11
水不要太多，刚好超过排骨就可以。
12
盖上盖子。
13
水干像这样就可以不用盖了。继续翻炒。
14
下入葱花。
15
翻炒就可以了。
16
成品。
17
成品。

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使用的厨具：炒锅

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