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自制鱼豆腐独家

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自制鱼豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

龙利鱼肉 适量

辅料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
蛋清适量

鱼香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

自制鱼豆腐的做法步骤

1
龙利鱼肉用料理机打成泥加盐，鸡精，胡椒粉。
2
加料酒。
3
加耗油，生抽。
4
加淀粉，蛋清搅打上劲。
5
放入耐高温容器中压平。
6
上锅蒸二十分钟。
7
蒸熟出锅脱模切小块，锅中刷油下锅煎。
8
煎制金黄色即可。
9
成品图。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：家常菜私房菜

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