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猴头菇虾滑汤的做法

  5张图片

猴头菇养胃,市场上带有猴头菇概念的产品价格都不低,功效上到底如何也不知道,还是来点货真价实的猴头菇炖汤好些,加了些虾滑炖的汤,味道鲜美,口感爽滑。

食材明细

主料
辅料

猴头菇虾滑汤的做法步骤

  • 猴头菇虾滑汤的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 猴头菇虾滑汤的做法步骤:2
    2
    昆布剪小块,清水泡2小时,直接熬煮1小时成汤。
  • 猴头菇虾滑汤的做法步骤:3
    3
    加入木鱼花再烧一刻钟。
  • 猴头菇虾滑汤的做法步骤:4
    4
    将汤的里面的食材全部捞出,留汤待用。
  • 猴头菇虾滑汤的做法步骤:5
    5
    猴头菇泡发。
  • 猴头菇虾滑汤的做法步骤:6
    6
    萝卜去皮切片,猴头菇切片。(猴头菇片多过几遍清水)
  • 猴头菇虾滑汤的做法步骤:7
    7
    萝卜片汆水,再过凉水。
  • 猴头菇虾滑汤的做法步骤:8
    8
    将汆好的萝卜和猴头菇加入熬好的汤中烧开再小火煮半小时。
  • 猴头菇虾滑汤的做法步骤:9
    9
    将勺将虾滑下进汤锅中,加少许的盐调味。
  • 猴头菇虾滑汤的做法步骤:10
    10
    再次烧开,虾滑浮起就可以。

小窍门

1、猴头菇多过几遍清水,去除苦涩味。
2、昆布浸泡可以减少炖煮的时间。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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