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芋艿炖鸡汤首发

芋艿炖鸡汤的做法

3张图片

“活杀的鸡鸭烧汤是最好的，又鲜又香，加点了芋艿，无味的芋艿吸收了汤汁也美味得很！”

食材明细

主料

鸡 1只
芋艿 500克

辅料

葱适量
姜 1块
盐少许

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

芋艿炖鸡汤的做法步骤

1
准备的原料。
2
鸡肉处理干净，切块。
3
热锅凉油，加入葱，姜，煸香
4
加入鸡块翻炒两分钟。
5
加入热水烧开，改小火炖一个半小时左右。
6
芋艿去皮，切块。
7
芋艿，少许盐加入鸡汤中，烧开，再小火炖半小时左右。
8
芋艿鸡汤就做好了。

小窍门

1.先把鸡肉炖到将要酥烂，再下芋艿，而不是一起下锅炖煮，否则芋艿会全部烧化开，鸡汤也会很糊。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅、煮锅

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